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兒童如何通過飲食補充鈣、鋅元素


www.996uk.com  來源: 中國醫藥報  日期: 2021-06-01

  鈣和鋅的攝入對兒童生長發育起著至關重要的作用。鈣是人體中含量最豐富的礦物質,適量補充,對兒童骨骼發育等頗有好處。鋅屬于人體微量元素,在人體生長發育、免疫等方面發揮重要作用。飲食攝入是兒童補充鈣和鋅最主要的途徑之一。值此“六一”兒童節之際,與家長聊聊如何通過飲食給兒童補鋅、補鈣。
 
  補鈣食物有哪些
 
  鈣占人體體重的1.5%~2%。人體中99%的鈣存在于骨骼和牙齒中,1%的鈣存在于血液和軟組織中。
 
  骨骼是人體的支架,又是鈣庫,人體血液中缺鈣時,可調動骨鈣補充,使骨鈣與血鈣處于動態平衡狀態。兒童缺鈣易導致厭食、偏食,不易入睡或睡覺易驚醒,易感冒,頭發稀疏,智力發育遲緩,學步、出牙晚或出牙不整齊,陣發性腹痛腹瀉,X或O型腿,雞胸等問題。
 
  在需要時適當補鈣有助于兒童健康成長。雖然現在市場上有很多補鈣產品,包括鈣片、鈣口服液等,但是通過食物補鈣仍是最重要的方法之一,且這種方法安全有效。含鈣豐富又適合兒童食用的食物有豆腐、豆漿等豆制品,蝦皮、海帶、紫菜、海魚等水產品,奶酪等乳制品,蛋黃、排骨湯、藕粉、芝麻、山楂、根莖類蔬菜等。
 
  專家提示:
 
  通過食物補鈣,既安全又有效。兒童服用鈣片或口服液等最好遵照醫囑,家長不要盲目給孩子使用。
 
  補鋅食物有哪些
 
  通常,兒童缺鋅會出現以下癥狀:食欲不振,挑食、厭食、拒食,不主動進食,亂吃奇怪的東西(如咬指甲、咬衣物、咬頭發等);免疫力低下,經常感冒發燒,比較容易出虛汗;指甲出現白色斑點,長倒刺,皮膚傷口不容易愈合;視力、注意力出現問題,反應變慢,多動;生長發育緩慢,身高體重均低于同齡兒童等。
 
  如果發現孩子缺鋅,也要注意補鋅方法,最好通過飲食補鋅。營養專家提倡母乳喂養,這是因為人體對母乳中鋅的吸收率高達62%。兒童還可以增加富含鋅食物的攝入量,如瘦肉末、海產品、豬肝、蛋黃、豆類等。要讓孩子養成良好的飲食習慣,不挑食,不偏食,粗細糧混合搭配,注意食物種類的均衡。
 
  如果食療法補鋅無效或者效果不顯著,則可以考慮藥物補鋅,但是必須去醫院進行正規檢查,確診缺鋅后在醫生的指導下服用相應藥物。用藥時間不宜太長,其間要及時復查,達到補鋅效果后應及時停藥。
 
  專家提示:
 
  通過食物補鋅,既安全又有效。鋅是微量元素,攝入過量可能對健康有害,因此不能給兒童過度使用補鋅劑。
 
  市場上的“兒童食品”靠譜嗎
 
  兒童處在生長發育的關鍵時期,對營養素質量和數量的要求比成人更苛刻,對食品安全的敏感性也更高。因此,不是所有所謂的“兒童食品”都適宜兒童長期食用。
 
  近年來,我國兒童對高脂、高糖和高鹽食品的消費量明顯增加,很多家長也很樂意領著孩子去吃“洋快餐”。事實上,長期過量食用高脂、高糖和高鹽食品對兒童健康危害很大,高能量、低營養密度的膳食模式不僅會增加兒童期糖尿病、高血壓疾病的發病率,還會增加成年后罹患相關慢性疾病的風險。一般來說,正規休閑食品中使用的調味料、香精、色素都是合法的、安全的。需要注意的是,色素等很多食品添加劑的安全性都是相對的,即在不超過安全限量的前提下是安全的,如果攝入過量可能會對機體產生危害。
 
  專家提示:
 
  兒童對食品營養和安全的要求非常苛刻,家長應該為兒童選購營養豐富、安全性高的食品,不能過分迷信廣告或商業促銷活動。
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